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酢卵の作りかた
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酢卵の作りかた-レシピのメイン写真

酢卵の作りかた

ボルサ・リーノ
ボルサ・リーノ @cook_40098350

我が家では烏骨鶏の有精卵で作っていますが、スーパーに売ってある普通の卵でもかまいません。
このレシピの生い立ち
我が家で飼っている烏骨鶏の有精卵で作ってみました。

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ボルサ・リーノ
ボルサ・リーノ @cook_40098350

我が家では烏骨鶏の有精卵で作っていますが、スーパーに売ってある普通の卵でもかまいません。
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材料

250ml瓶
  • 烏骨鶏（ウコッケイ）の卵 1個
  • 酢 200ml
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作り方

  1. 1

    烏骨鶏の有精卵は、血液をサラサラにしたり血糖値を正常にする薬効があります。

  2. 2

    煮沸消毒した瓶に、洗って水気を拭いた烏骨鶏の卵を入れます。
    酢を200ml入れるだけ。
    ＊普通の卵でもOK

    • 酢卵の作りかた作り方2写真
  3. 3

    冷蔵庫で1週間もすれば完全に殻が溶けて、薄皮1枚になる。
    それを割り箸で破って、よく混ぜればできあがり。

    • 酢卵の作りかた作り方3写真

コツ・ポイント

はっきり言ってまずいです！！
臭いです！！
飲みづらいです！！
でも体に凄く良いので飲んでみてください。
朝と晩、お猪口に1杯づつ飲んでください。

写真は玄米酢ですが、リンゴ酢で浸けた方がだんぜん飲みやすくなりますよ♪

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ボルサ・リーノ
ボルサ・リーノ @cook_40098350
2012/01/04 05:40に公開
小さな料理旅館の板前をやっております。料理って、手間をかけただけ笑顔が返ってくるからいいですね！！
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鶏肉 卵

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