❀冷凍シーフードと胡瓜の速攻カレー炒め❀

Dellaたん @cook_40063554
冷凍シーフードミックスを凍ったまま炒めました♪お急ぎの一品にどうぞ~
このレシピの生い立ち
急な晩ご飯だったので、手早くあるものでと
作りました。
ピンボケすみませ~ん。
❀冷凍シーフードと胡瓜の速攻カレー炒め❀
冷凍シーフードミックスを凍ったまま炒めました♪お急ぎの一品にどうぞ~
このレシピの生い立ち
急な晩ご飯だったので、手早くあるものでと
作りました。
ピンボケすみませ~ん。
作り方
- 1
シーフードミックスはザルに入れ流水でさっと洗います。
(ボウルの分量考慮済みです) - 2
胡瓜はピーラーで数か所皮を剥き、できれば切れ目を入れてから5mm位の斜め切りに。プチトマトはヘタを取り半分に。
- 3
フライパンにオリーブオイル、にんにく、塩を入れ熱し、にんにくの香りが立てば胡瓜をざっと炒めます。
- 4
シーフードミックスを投入、強火で海老の色が変わる位まで炒めます。
- 5
白ワインとカレー粉を加えざっと混ぜ、アルコールを飛ばします。
- 6
プチトマトと醤油を加えさっと炒めできあがり♪
- 7
お好みでバジル、パセリ等を振ってください。
- 8
ズッキーニを縦半分にカットして作りました。切れ目なしでokです。胡瓜より美味しいかと^^;
コツ・ポイント
火は最初のにんにくの香りがたつまでは中火、後は強火で。海老の背ワタが気になる場合は流水で洗った後、包丁でぴぴっと切り込みを入れ取ってください。
塩はシーフードの塩分があるので入れすぎないでください^^;
胡瓜のかわりにズッキーニでも^^
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