旨味簡単焼きそば
鰹だしの香りがきいた、ソース焼きそば
このレシピの生い立ち
タコ焼き好きの祖母に、味を似せて作ろうと思い、簡単ながらアレンジしてみました。
作り方
- 1
キャベツ、にんじんを切り分けます。
もやしは薄い塩水で軽く洗い、流水で洗い流します。 - 2
ソーセージを口が大きくなるように切り分け、なるべく大きさを揃えます
- 3
油をフライパンで熱っし、ソーセージ、人参を炒めます。
- 4
キャベツを続けて炒め、味を絡ませます。途中塩を降り味を付けましよう
- 5
この間に水50ccを別鍋で温め、鰹だしの素を入れ出し汁を作ります
- 6
野菜達をフライパンの周囲に移し中央を開き、そば玉を手で軽くほぐしながら入れます。
- 7
ほぐし用の水を先にいれてほぐし、水気がなくなったら先程の出し汁を、麺の全体にゆき渡る様にかけます
- 8
付属のソースを足して、万遍なく混ぜて出来上がりです。
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