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簡単!旨っ!メジナのパン粉ソテー
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簡単!旨っ!メジナのパン粉ソテー-レシピのメイン写真

簡単!旨っ!メジナのパン粉ソテー

mieuxkanon
mieuxkanon @mieuxkanon

調味料を絡めて、パン粉を付けて、揚げ焼きにします♪
このレシピの生い立ち
メジナのフライが美味しいので、もっと簡単に作ってみました。

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調味料を絡めて、パン粉を付けて、揚げ焼きにします♪
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材料

  • めじな(骨・皮取り) 170g
  • ●マヨネーズ・パルミジャーノ(粉チーズ) 各大匙1
  • ●醤油・にんにくおろし 各小匙1/4
  • ●塩・胡椒 各適量
  • ●粗挽き胡椒 適量
  • パン粉 適量
  • オリーブオイル 大匙3
  • (添える用)レモン 適量
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作り方

  1. 1

    メジナは一口大の削ぎ切りにする。ボウルに●と共に入れて、全体に馴染ませる。

  2. 2

    一切れずつにパン粉をまぶす。

  3. 3

    フライパンに中火でオリーブオイルを熱し、2を両面色良く焼く。

  4. 4

    器に盛り、レモンを添える。

    • 簡単!旨っ!メジナのパン粉ソテー作り方4写真
  5. 5

    ※ 「メジナ」の人気検索でトップ10に入りました。

    • 簡単!旨っ!メジナのパン粉ソテー作り方5写真

コツ・ポイント

メジナではなくタラで作っても美味しいです。

フライパンに入れてからは、下のパン粉が固まる(焼ける)まで触らないで下さい。(パン粉が剥げてしまうので)

揚げ焼きにしていますが、普通に油で揚げても大丈夫です。

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mieuxkanon
mieuxkanon @mieuxkanon
2018/04/26 22:51に公開
ブログ https://ameblo.jp/mieuxkanon/家族に美味しい物を。なるべく手作りの物を。食べさせてあげたい。そんな想いから日々勉強です。ブログはほぼ毎日更新しています(使用している調味料や調理用具等のご紹介も少ししています)。どうぞよろしくお願いします!
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このレシピのキーワード

めじな にんにく レモン

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