
冷製Pho
暑い夏にぴったり☆
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PHOを冷たくしたら、美味しいのかなぁ?っと思って作ってみました。
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水を沸騰させて、PHO GAを入れて2,3分沸騰させる。そして、☆の材料を入れる。
スープが沸騰したら、5分程度沸騰させる。粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。
きゅうりは千切り、トマトはくしぎり、玉ねぎは薄切りにして、酢水に漬けておく。もやしと鶏肉は湯ががいておく。
ライスヌードルを湯がいて、冷水で締めて盛りつければ完成☆
スープは濃いめに作った方が美味しいです。
あればライムorパクチーなど入れるとより本格的?なPHOになると思います!
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