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冷製Pho

ピンチクン
ピンチクン @cook_40134649

暑い夏にぴったり☆
このレシピの生い立ち
PHOを冷たくしたら、美味しいのかなぁ?っと思って作ってみました。

暑い夏にぴったり☆
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PHOを冷たくしたら、美味しいのかなぁ?っと思って作ってみました。

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ピンチクン
ピンチクン @cook_40134649

暑い夏にぴったり☆
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材料

2人分
  • ☆にんにく(すりおろし) 小さじ1
  • ☆生姜(すりおろし) 小さじ1
  • ☆水 600ml
  • ☆PHO GA 一個
  • ☆ネギ 10cm×3
  • ☆ナンプラー 大さじ3
  • ☆塩 少々
  • ライスヌードル 300ml
  • 鶏もも肉 1枚
  • もやし 適量
  • きゅうり 適量
  • トマト 1/2個
  • 玉ねぎ 1/2個
  • お好みの具
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作り方

  1. 1

    水を沸騰させて、PHO GAを入れて2,3分沸騰させる。そして、☆の材料を入れる。

  2. 2

    スープが沸騰したら、5分程度沸騰させる。粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。

  3. 3

    きゅうりは千切り、トマトはくしぎり、玉ねぎは薄切りにして、酢水に漬けておく。もやしと鶏肉は湯ががいておく。

  4. 4

    ライスヌードルを湯がいて、冷水で締めて盛りつければ完成☆

コツ・ポイント

スープは濃いめに作った方が美味しいです。
あればライムorパクチーなど入れるとより本格的?なPHOになると思います!

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ピンチクン
ピンチクン @cook_40134649
2015/05/19 01:55に公開
できるだけ、手早く美味しい料理が作れたらいいなぁ〜♬
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このレシピのキーワード

ねぎ もやし トマト キュウリ 鶏もも肉 にんにく ヌードル 玉ねぎ ご飯 しょうが

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