自家製ドライトマト オイル漬け
トマトと塩と太陽があれば作れちゃいます。
このレシピの生い立ち
買うと高い・・・。じゃあ作っちゃえと思って作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
トマトを洗って水分をふき取る。
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- 2
トマトを縦に半分に切り塩を振り掛ける。
- 3
30分放置してキッチンペーパーで水分を取る。
- 4
ざるに乗せて天日干しする。種なし・種ありの２バージョンです。
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- 5
三日目のもの。セミドライです。
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- 6
保存用の瓶にニンニクを入れレンジで40秒チンしてオイルを1cm程度入れニンニクの香りを移す。
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- 7
←ドライトマトを入れてかぶる位オリーブオイルを入れて出来上がり♪
- 8
これは7にバジルとオレガノを入れたもの。
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コツ・ポイント
オーブンで作るものもあるようですが、せっかくのこの時期なので、天日干しでしてみました。雨に当たらないよう連休もらったら作れそうです。
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