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ダシダで簡単!真鱈と浅蜊の絶品アヒージョ
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ダシダで簡単!真鱈と浅蜊の絶品アヒージョ-レシピのメイン写真

ダシダで簡単!真鱈と浅蜊の絶品アヒージョ

*あんず食堂*
*あんず食堂* @cook_40130286

もうお馴染みですが、ダシダとニンニクだけで味が決まります☆旬のタラとあさりで白ワインがすすみまくり(‾∀‾)♡

このレシピの生い立ち
アヒージョは塩加減がいつもバラバラになってしまいますが、ダシダを使うとコクがでて一発で味が決まり、簡単に絶品なアヒージョができるので、昔からよく使っています。

もうお馴染みですが、ダシダとニンニクだけで味が決まります☆旬のタラとあさりで白ワインがすすみまくり(‾∀‾)♡

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アヒージョは塩加減がいつもバラバラになってしまいますが、ダシダを使うとコクがでて一発で味が決まり、簡単に絶品なアヒージョができるので、昔からよく使っています。

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ダシダで簡単!真鱈と浅蜊の絶品アヒージョ

*あんず食堂*
*あんず食堂* @cook_40130286

もうお馴染みですが、ダシダとニンニクだけで味が決まります☆旬のタラとあさりで白ワインがすすみまくり(‾∀‾)♡

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アヒージョは塩加減がいつもバラバラになってしまいますが、ダシダを使うとコクがでて一発で味が決まり、簡単に絶品なアヒージョができるので、昔からよく使っています。

もうお馴染みですが、ダシダとニンニクだけで味が決まります☆旬のタラとあさりで白ワインがすすみまくり(‾∀‾)♡

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材料

  • タラ 2〜3切
  • アサリ 適量
  • ニンニクスライス 2かけ分
  • ダシダ(貝ダシ。なければ牛ダシ) 1本(8g)
  • オリーブオイル スキレット1/2が浸る位
  • 小麦粉 適量
  • 塩胡椒 適量
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作り方

  1. 1

    真鱈は大きめにカット、塩胡椒し、小麦粉を振っておく。アサリは砂出しする(うちでは50度のお湯に浸す方法でやってます)。

  2. 2

    スキレットにオリーブオイルを熱いれ、ダシダを混ぜる。

    • ダシダで簡単!真鱈と浅蜊の絶品アヒージョ作り方2写真
  3. 3

    ダシダは貝ダシの物を使ってます。
    が、なければ牛ダシのでも美味しいです。

    • ダシダで簡単!真鱈と浅蜊の絶品アヒージョ作り方3写真
  4. 4

    オリーブオイルが温まったら、タラを入れる。タラに火が入ってきたら、ニンニク、アサリも入れる。

    • ダシダで簡単!真鱈と浅蜊の絶品アヒージョ作り方4写真
  5. 5

    貝が開いたら出来上がり!

    • ダシダで簡単!真鱈と浅蜊の絶品アヒージョ作り方5写真
  6. 6

    レシピID 19968776
    砂肝とアスパラのアヒージョもオススメ♡

    • ダシダで簡単!真鱈と浅蜊の絶品アヒージョ作り方6写真

コツ・ポイント

ダシダは油に溶けにくいですが、気にせず作ってみてください。焦がさなければ大丈夫です。

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*あんず食堂*
*あんず食堂* @cook_40130286
2018/04/24 00:56に公開

このレシピのキーワード

アヒージョ たら 牛肉 にんにく アサリ 小麦粉

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