牛豚合挽きのそぼろ

フライパンを熱して油を引く

お肉を入れ、そのあとお酒を回し入れ炒める
(張り付くようなら、濡らしたタオルに一度置きまた炒めると、スムーズにいきます)

全体に火が通り、汁気がある見た目のうちに、醤油、砂糖、七味を投入し、さらに炒めていく。

更に炒めていくと、3の時よりも締まってくるので、そこまで炒めたら火を止め完成。