キラキラ涼しいトマトのパスタ
もなち @cook_40031857
「メインで食べたい！冷製パスタ」のモニターに当選！はじめてのモニターにドキドキ（笑）主人と美味しく頂きました
このレシピの生い立ち
「メインで食べたい！冷製パスタ」のモニターに当選したので、早速主人も大好きなトマトのパスタに。御義母さんから貰ったトマトジュースをジュレにして♪
キラキラ涼しいトマトのパスタ
「メインで食べたい！冷製パスタ」のモニターに当選！はじめてのモニターにドキドキ（笑）主人と美味しく頂きました
このレシピの生い立ち
「メインで食べたい！冷製パスタ」のモニターに当選したので、早速主人も大好きなトマトのパスタに。御義母さんから貰ったトマトジュースをジュレにして♪
アプリでひらく作り方
- 1
トマトジュースに粉ゼラチンを入れて電子レンジで１分程温めてゼラチンを溶かし混ぜたら冷蔵庫で冷やしておく。前日に作っても。
- 2
お湯を沸かして、トマトの湯むきをして一口にカットする。ボウルにトマトと、オリーブオイル・ポン酢を入れて混ぜておく。
- 3
豚肉は一口に大体でいいのでカットして片栗粉をまぶしておく。トマトの湯むきしたお湯でさっと豚肉をゆでる。色が変わればＯＫ
- 4
火が通った豚肉をザルに取り、水気を取ったら①のトマトと合わせる。ネギは小口切りで。
- 5
パスタをゆでる。記載されてる通りに茹でたら、氷水に取って冷たく冷めたら水分をよく取って器に盛る
- 6
パスタの上に、トマトジュレを盛り平らにして、トマトと豚肉の合わせたものをのせる。回りに小口ネギをのせる。
- 7
好みで、タバスコやブラックペッパーを振っても♪
コツ・ポイント
トマトジュレはとても簡単なので、朝作ってもお昼には充分固まってます。今回は、お義母さんから貰ったトマトジュースをそのまま固めてみました。食べる時は混ぜてもパスタに絡んで美味しいです。ポン酢を使ったので、今回はネギを飾りに使いました。
つくれぽ
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