調味料を合わせておく。

ねぎはできれば白髪ねぎに、小ねぎは小口切り、トマトは2cm角くらいに切る。

牛肉をごま油でさっと炒める。炒めすぎるとパサつくので注意！

ねぎが少ない場合→牛肉、トマト、ねぎ
ねぎが多い場合→牛肉、ねぎ、トマト
の順で盛って、調味液を上からかける。