甘夏は縦半分に切ってスライスします。端っこは黄色い皮の部分だけ切って果汁は絞って鍋に入れます。写真は1個分です。

鍋に甘夏を入れてはちみつを大さじ2杯入れて30分ほど放置～水分が出て煮やすくなります。火にかけて5分煮て火を止めます。

煮た後に飾り用の甘夏を4～5枚ほど残し残りは粗みじんに切ります。皮だけのやつも粗みじんに～煮汁も捨てないでね

Ａのアーモンドプードルとベーキングパウダー、タンサン、塩をボールに入れて泡だて器でよーく混ぜておきます。ダマがないように

水切り豆乳レモン100ｇをボールに入れ砂糖を入れてよく混ぜます。

よく混ざったらキャノーラ油を入れてさらに混ぜます。分離しないように～

7にさらに米粉を入れてよくよく泡だて器で混ぜます。粉っぽさがなくなりよく混ざるまで力強～く混ぜてください。

よく混ざったら甘夏の皮粗みじんと甘夏を煮た煮汁を加えます。

ここに4の粉を入れて混ぜます。化学反応が起こっているので手早く混ぜ合わせて型に入れます。

クッキングシートを紙の器を作る要領で折って焼き型を作ります。今日の料理4月に乗ってるので詳しくはそちらを(笑)

生地を流し入れてって生地はしっかりしてるし、ＢＰと重曹が酸と反応して膨らんでくるので手早く飾り用の甘夏を載せます。

170℃のオーブンで30分焼きあげます。焼き上がりはこんな感じ～