♡◎手羽先のさっぱりネギ醤油煮

Name: ♡◎手羽先のさっぱりネギ醤油煮
Cuisine: 日本語
Ingredients: 手羽先 ６本; ●水 １カップ; ●鶏がらスープの素 小さじ1; ●砂糖・みりん・酒・酢 各大さじ1; ●醤油 大さじ2; ●生姜のみじんぎり 1かけ分; 長ネギのみじんぎり １５センチ分くらい; いりごま 適量

yummysunny @yoko_an

手羽先を焼き付けて、その後さっぱりした煮汁で絡めますっ♪おいしいです。でも、しゃぶりつくので気心しれた方と…♪
このレシピの生い立ち
手羽先が安かったので。

♡◎手羽先のさっぱりネギ醤油煮

yummysunny @yoko_an

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材料

手羽先６本
●水１カップ
●鶏がらスープの素小さじ1
●砂糖・みりん・酒・酢各大さじ1
●醤油大さじ2
●生姜のみじんぎり 1かけ分
長ネギのみじんぎり１５センチ分くらい
いりごま適量

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作り方

1

手羽先は骨目に両面切れ目を入れる。塩コショウする。
2

フライパンを熱し、油を引かずに皮目から焼く。程よく焦げ目が着いたら裏返す。
両面焦げ目が付いたら、●をいれて煮る。
3

汁気が少なくなってきたら（弱火～中火で１０分くらい）、長ネギのみじん切りといりごまを入れて絡める。
4

器にもって出来上がり～。

コツ・ポイント

長ネギ好きの人はもっとたっぷり入れてもおいしいと思います。
我が家はりんご酢なので酸味が少ないと思います。普通の米酢などではもう少し少なくしてもいかも…。（まぁ、煮詰めるので酸っぱさも程よく抜けると思いますが。）

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つくれぽ

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yummysunny @yoko_an

2010/07/22 02:47に公開

目標→毎日つくれぽorレシピ投稿。神奈川育ち現在静岡在住。晩酌大好き。レシピはほとんど酒のつまみ。笑食べるの大好き！作るのも大好きだけど、面倒なことは大嫌い！手抜き＆簡単料理を作ることを目指す。ひとりごはん、たまにふたりごはん。cookpad歴20年以上♪昔書いたレシピは今の私に味が濃く、随時レシピを見直し中。ご了承を！

このレシピのキーワード

煮物酒とり手羽先しょうが長ネギ

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