◇オクラの黄身醤油和え◇

Name: ◇オクラの黄身醤油和え◇
Cuisine: 日本語
Ingredients: オクラ 1パック(約10本分位); 卵黄 1個分; パック入り鰹節 1パック; 醤油 適宜; 旨み調味料(味の素など) なくてもOK! 少々

簡単に作れる和え物です♪卵黄とおかかがオクラをより一層美味しくしてくれます♡
このレシピの生い立ち
思い起こせば新婚時代からのレシピです♡黄身醤油を茹でたオクラと和えたら、美味しかったので(･∀･)!!

材料

○キチンと下処理をしたオクラは綺麗な緑色に茹で上がります
○あまり長く茹でると、色も悪く柔らかくなりすぎるので、注意
○沖縄産のオクラは、皮も固くてサイズも大きいので茹で時間は少し長めに～
○余った卵白は翌日の卵焼きにでも使ってね

2010/07/23 08:13に公開

南国沖縄☀からゆっくりマイペースでクック発信中♫♬沖縄料理を中心にお手軽料理などなど、載せてますので気軽にのぞいて行って下さいね(❀ฺ´∀`❀ฺ)ワンコをこよなく愛する主婦♡￫ܫ￩♡癒しの存在3匹のダックスファミリー達とお星様になった☆ミルチャン☆のママです❤

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