パスタをゆでる。
一緒にゆで卵も作る。
山芋は皮をむき、する。 トマトはくし切りに、貝割れは根元を切る。

ゆであがったパスタは冷水にさらし、水気を切る。
卵の殻はむき、半分に切る。

お皿にパスタをのせ、山芋→貝割れ→トマト→卵と盛り付ける。めんつゆもかけ、刻んだ海苔とゆず胡椒ものせて出来上がり。