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桃の冷製稲庭うどん
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桃の冷製稲庭うどん-レシピのメイン写真

桃の冷製稲庭うどん

monica93
monica93 @cook_40045341

流行の桃のパスタ♪ 稲庭うどんでアレンジしてみました。和風の隠し味は・・・♡ 桃とトマトの甘さとお口の中で絶妙コラボ♡
このレシピの生い立ち
パスタの代わりに『コシ』のしっかりとした稲庭うどんを使ってみました。

流行の桃のパスタ♪ 稲庭うどんでアレンジしてみました。和風の隠し味は・・・♡ 桃とトマトの甘さとお口の中で絶妙コラボ♡
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パスタの代わりに『コシ』のしっかりとした稲庭うどんを使ってみました。

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桃の冷製稲庭うどん

monica93
monica93 @cook_40045341

流行の桃のパスタ♪ 稲庭うどんでアレンジしてみました。和風の隠し味は・・・♡ 桃とトマトの甘さとお口の中で絶妙コラボ♡
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パスタの代わりに『コシ』のしっかりとした稲庭うどんを使ってみました。

流行の桃のパスタ♪ 稲庭うどんでアレンジしてみました。和風の隠し味は・・・♡ 桃とトマトの甘さとお口の中で絶妙コラボ♡
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材料

1人分
  • 稲庭うどん 80g
  • A オリーブオイル 大1
  • A 柚子コショウ 小1~お好み♪
  • A レモン汁 小1/2
  • A 塩・黒コショウ 適量
  • 桃 半分~1個
  • トマト 1/4個
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作り方

  1. 1

    うどんを表示時間茹でて氷水でしっかり冷やします。

  2. 2

    Aを交ぜてうどんをからめます。

  3. 3

    桃はくし切り。トマトは微塵切りにザク切りしてうどんに乗せます。

コツ・ポイント

うどんも桃もトマトもしっかりと冷やすことが美味しく頂くとっても大切なポイントです!柚子コショウと塩は
桃の甘さと相談して加減してください。”見切り品”になった熟れ過ぎ直前の桃が美味しくて♪良い仕事してくれます

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monica93
monica93 @cook_40045341
2010/07/23 08:16に公開
国内外・出張の多い仕事して40年。還暦・定年を迎えても尚、仕事を続ける仕事フリーク。趣味は、各地の美味しい一皿を再現+アレンジ(^^)料理は、生きる為の愛情♡ソムリエ&日本酒利酒師の酒呑みです呑兵衛の方、是非チェキラ♡オッチョコチョイの会:会員No111
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このレシピのキーワード

うどん トマト 桃

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