にんにくの皮をむいて、厚さ1mmに切ります。両端は使いづらいので料理に使ってしまいましょう、

密閉容器 or 袋に入れて保管しましょう。乾燥剤も入れると完璧ですね。

《戻し方》
少量の水を付けて2分位で戻ります。
水にエキスが出ているので一緒に料理に入れてしまいましょう。