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牛だしぶっかけそうめん
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牛だしぶっかけそうめん-レシピのメイン写真

牛だしぶっかけそうめん

クピコ
クピコ @cook_40128692

いつもの素麺をアレンジ
このレシピの生い立ち
いわゆるめんつゆ味に飽きて、家にある物を適当に入れて作りました。美味しかったので記録用です。

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クピコ
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材料

一人分
  • 合挽きひき肉 30gくらい
  • しょうがチューブ 3cm
  • カムチミ 8gくらい
  • お酒 大さじ1
  • 砂糖 ひとつまみ
  • 塩 適当
  • 冷凍ほうれん草 適当
  • コチュジャン 好きな分量で
  • ごま油 少量
  • 素麺(乾麺) ひと束
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作り方

  1. 1

    鍋に水約250〜300cc入れ、ひき肉しょうがチューブを入れる。

    火にかけてアクがでたら取ってください。

  2. 2

    火が通ったらダシダ、酒をいれて、塩、砂糖で味を整える。
    冷凍のほうれん草を好きな量だけいれて、5分くらい煮る。

  3. 3

    コチュジャンを入れて、好みの味に整ったらごま油を香りづけ程度にいれて、スープできあがり!

  4. 4

    そうめんを茹でて、水でしめ、お皿に盛る。
    作ったあつあつスープをかけて出来上がり♪

コツ・ポイント

適当に作るときは分量を量って作らないので、記載の分量は目安でしかありません!
なので、センスで味付けしてください!(笑)

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クピコ
クピコ @cook_40128692
2015/05/21 12:26に公開

このレシピのキーワード

そうめん ひき肉 冷凍ほうれんそう 酒 コチュジャン 乾麺 合い挽き

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