長ネギは細切りに。
しょうがとにんにくをすりおろして、ボールに入れる。同じボールに醤油、酢、酒も入れて混ぜ合わせる。

豚肉は薄く切り、別のボールに入れ、ここにも醤油と酢、ごま油（分量外）を少々。
炒める直前に小麦粉をまぶします。

ネギがお好みの柔らかさになるまで炒める。
ボナペティ！！