鶏肉は余分な脂身を取り除き皮目にフォークで数か所穴をあけ塩・ブラックペッパー（あればクレイジーソルト）を振っておく

にんにくはスライスする

たまねぎは摩り下ろして、はちみつとポン酢を混ぜておく

フライパンにオリーブオイルをひいて、弱火でにんにくを炒める

にんにくの香りがたってきたら鶏肉を皮目の方を下にして中火で焼く

こんがり焼き色がついたら裏返し、クッキング用ワインを回し入れ、蓋をして弱火で蒸し焼きにする

鶏肉に火が通ったらお皿に取り出し、食べやすい大きさに切る

フライパンに残った油のスプーン大さじ１程度を鍋に残して、オニオンソースを入れひと煮たちさせ、塩・胡椒する

焼きあがったチキンにオニオンソースをかけて出来上がり♪