ベーコンは、１センチ幅、野菜は１センチ角に切る。

鍋にバター大さじ１とサラダ油大さじ１をいれ、ベーコン、野菜を炒める。小麦粉大さじ２を振り入れ、焦がさないよう炒める。

水２００ccとコンソメキューブを加え、野菜が柔らかくなるまで、煮込む。

野菜に火が通ったらコーンクリーム缶を加え一煮立ち。さらに牛乳を加え一煮立ち。

生クリームを加え、塩こしょうで味を整え、温める程度で火を止める。