じゃがいもは竹串がスッと通るくらいに茹でて、ザルに上げたら水分が残っているままボウルに移す。

熱いうちに好みの粗さに潰して、酢を振りかけて全体になじませる。

２のじゃがいもに青のりを加えて混ぜ、シーチキンは油や汁も全て加えて合わせる。

麺つゆと塩で味を調えて出来上がり。
食べる直前に刻みのりとごまをトッピングしてください。