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粉豆腐deふんわりつくね
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粉豆腐deふんわりつくね-レシピのメイン写真

粉豆腐deふんわりつくね

mani＠管理栄養士
mani＠管理栄養士 @cook_40075614

みんな大好きなつくね♡栄養満点に作りました♡
このレシピの生い立ち
粉豆腐を使ったレシピを考えました♪粉豆腐は栄養満点で普通の豆腐よりも栄養価が高いんです♡野菜も一緒に食べれるので、野菜嫌いのお子様にも♪

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mani＠管理栄養士
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材料

4人分
  • 鶏ひき肉 300g
  • 人参 1/2本
  • ねぎ 1本
  • 長芋 100g
  • 粉豆腐(高野豆腐) 40g
  • 卵 1個
  • 塩 ひとつかみ
  • 生姜 10g
  • ゴマ油 10g
  • 付け合わせの野菜 適当に
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作り方

  1. 1

    粉豆腐は高野豆腐をすりおろしたものです。
    高野豆腐をすりおろしたものか、普通の豆腐で代用してもOK.！

  2. 2

    人参→みじん切り
    ネギ→みじん切り
    長芋→すりおろしorみじん切り
    生姜→すりおろし
    で準備しておきます

  3. 3

    ひき肉と塩を入れ少し練り合わせます。ゴマ油、卵を入れ、よく練ったら、人参、長芋、ねぎ、生姜、粉豆腐を入れ、よく混ぜます

  4. 4

    お好みの形に成型して、フライパンでよく焼きます

  5. 5

    付け合わせの野菜と盛り付けて完成。お好みでポン酢をかけて食べても♡

コツ・ポイント

長芋はすりおろすとふんわり、みじん切りにすると食感が楽しめます♪ゴマ油の風味がなんとも言えない美味しさ♡

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mani＠管理栄養士
mani＠管理栄養士 @cook_40075614
2015/05/21 08:04に公開
洗い物、めんどくさい事が嫌いなずぼらさんです(^^)手を汚さず、洗い物も最小限、超手早くできるメニューを日々考えてます♪新米管理栄養士です☆
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このレシピのキーワード

つくね ねぎ にんじん 高野豆腐 粉豆腐 卵 とりひき肉 しょうが 山芋

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