ボウルに切ったバゲットを入れ、塩胡椒して混ぜた後白ワインビネガー1/2とＥＸオリーヴオイル大さじ2を加えよく混ぜます。

ミニトマトとモッツァレラを半分に切り、タマネギをスライス、キュウリを乱切り、イタリアンパセリを刻み別のボウルに入れます。

塩胡椒で味付けして、白ワインビネガー、ＥＸオリーブオイル、バルサミコを加えてそれぞれよく混ぜます。

もうひとつのボウルのバゲットを加えてよく混ぜます。
器に盛り付けてレモンジュースで香り付けすれば完成です。