お弁当の白米をパサパサからモチモチに
悩める大学100年生 @cook_40086059
ご飯がパサついてモサモサ。食べる気が失せる時に！ただご飯はお冷やご飯の様に硬い？密着してます
このレシピの生い立ち
久々のお弁当で白米を食べたらとんでもなくポソポソで次の日から研究しまくりました。炊く時に油を入れるもやりましたがやり忘れたり、寒天は炊飯器の下に焦げ付いたりとあり結局この方法に落ち着きました。
お弁当の白米をパサパサからモチモチに
ご飯がパサついてモサモサ。食べる気が失せる時に！ただご飯はお冷やご飯の様に硬い？密着してます
このレシピの生い立ち
久々のお弁当で白米を食べたらとんでもなくポソポソで次の日から研究しまくりました。炊く時に油を入れるもやりましたがやり忘れたり、寒天は炊飯器の下に焦げ付いたりとあり結局この方法に落ち着きました。
アプリでひらく作り方
- 1
お酒は入れなくても大丈夫です。運転する方にはお酒抜きで！お酒が弱い人もお酒は抜きで。
- 2
温かいご飯にサラダ油やお好みの油を入れ混ぜる
- 3
酒も加え混ぜてお弁当に詰める
- 4
粗熱を取る際にキッチンペーパーを被せて蓋をして粗熱をとる。お弁当でも、器にキッチンペーパーを被せラップでも大丈夫です。
- 5
ご飯が張り付く事が多いですが、キッチンペーパーが濡れてるので簡単に取れます。そのままパクッと食べたり箸でお弁当箱に
コツ・ポイント
ラップはご飯の下がベチャベチャ。そのまま何も被せずに粗熱を取ると上がカピカピ。なのでキッチンペーパーを1枚被せるとベチャベチャ感も少なくパサパサもしないです。お酒は入れなくてもモチモチです。でも入ってる方がモチモチ感アップです。
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