醤油大匙2と酒大匙1と水大匙3を、小鍋もしくは小さいフライパンで3分煮立たせアルコールを飛ばす。

1をバットに開け冷やし、ゴマ油小匙1を入れ良く混ぜる。

アボカドとマグロをダイス状にお好みの大きさに切り、2のバットに入れる。

白米を丼に盛り3をタレごと乗せる。
お好みで、刻み海苔、ネギ、白ごま、卵黄をかけても良い。