だし汁を作る。

だし汁を冷やす。
急いでいるときは氷のボールにいれて冷やします。温かいと卵が固まってしまうので、しっかり冷やす。

卵をとく。

だし汁を少しづついれて、泡立たないように混ぜる。塩、こしょう、醤油をいれる。

茶こしでこしながら、少しづつ容器にいれる。

お皿にふわっとラップをし、500Wで約１0分。
レンジによって出来上がりが違うので、一度にかけず何回かに分ける。

完成。