ズッキーニの肉詰め☆トマト煮込み
nanako2525 @cook_40066911
イタリアの家庭料理だそうです♪イタリア人になったつもりで作ってみてください。
このレシピの生い立ち
テレビでやってたズッキーニ特集で紹介されていた料理。肉を詰めてトマトで煮込むって情報しか覚えてなかったので自分流に作ってみた
ズッキーニの肉詰め☆トマト煮込み
イタリアの家庭料理だそうです♪イタリア人になったつもりで作ってみてください。
このレシピの生い立ち
テレビでやってたズッキーニ特集で紹介されていた料理。肉を詰めてトマトで煮込むって情報しか覚えてなかったので自分流に作ってみた
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ズッキーニは芯抜きで真ん中をくりぬく。
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- 2
☆を全てビニール袋に入れ混ぜ合わせて、ビニール袋の角を一か所切る。
- 3
ズッキーニの穴に２を詰めていく。生クリームをしぼる感じで。
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- 4
途中で指でぎゅぎゅっと肉ダネを押しこみましょう。
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- 5
穴部分にぎゅっとお肉がつまればOK♪
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- 6
鍋にオリーブオイル、ニンニクつぶしたのを弱火にかけ、香りが出てきたら５を入れる。横向きに置いてね。
- 7
◎を入れてことこと20分くらい煮込む。ふたはちょっとずらしておく。
- 8
★を味をみてお好みで入れ、少し煮込んで完成！
- 9
切るとこんな感じです♪
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- 10
くりぬいたズッキーニの中心部分と切れ端を使って一品♪
レシピID :18230323 -
- 11
余ったソースと肉ダネを赤ワイン少々と塩コショウ、余り物野菜（写真はなすとパプリカ）で煮込んでパスタソースにしてみました♪
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コツ・ポイント
ズッキーニを鍋に入れたらあまり触らなくていいです。鍋はズッキーニがちょうど入る大きさで、トマト缶一缶でちょっとズッキーニが顔を出すくらいの量でした。肉ダネにマヨを入れるのはジューシーになるから。なくてもいいと思います。
つくれぽ
おいしいものが大好きなアラサーです! 本州最北端の県で夫くんと二人暮らし。3交代勤務の看護師してます。毎日はご飯作れないけど、「今日は何飲もうかな～」からはじまり、その日のお酒に合わせて献立を考えるのが大好きです♪ ここでたくさんのお料理に出会えて幸せです♪
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