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鮭アラで味噌汁！
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鮭アラで味噌汁！-レシピのメイン写真

鮭アラで味噌汁！

eiyoushi
eiyoushi @cook_40059924

具沢山の味噌汁★酒かすを入れたら粕汁にもなるし、おすし屋さんの赤だしよりきっとおいしい！！！
このレシピの生い立ち
鮭のアラを安く購入、さっそく味噌汁にいれていいだしがでたおいしい汁物を作りました！

具沢山の味噌汁★酒かすを入れたら粕汁にもなるし、おすし屋さんの赤だしよりきっとおいしい！！！
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eiyoushi
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具沢山の味噌汁★酒かすを入れたら粕汁にもなるし、おすし屋さんの赤だしよりきっとおいしい！！！
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具沢山の味噌汁★酒かすを入れたら粕汁にもなるし、おすし屋さんの赤だしよりきっとおいしい！！！
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材料

３杯
  • 鮭のアラ 適量
  • 大根 １ｃｍ
  • にんじん ２ｃｍ
  • カブの葉 １個分
  • あぶらあげ １/３枚
  • だしの素 小１
  • 味噌 大１．５～２
  • 水 ５４０ｃｃ（１８０ｃｃ×３）
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作り方

  1. 1

    人参、大根はいちょう切り、油あげは１ｃｍ幅に、カブの葉は３ｃｍに、鮭は洗って水気をふく。

    • 鮭アラで味噌汁！作り方1写真
  2. 2

    鍋にカブの葉以外の野菜と鮭をいれ、水を加えたら蓋をして沸騰するまで火にかける。

    • 鮭アラで味噌汁！作り方2写真
  3. 3

    鮭を取り出し皮をとる。
    再び鍋の中へ。
    野菜がやわらかくなったら火をとめダシと味噌を加える。

    • 鮭アラで味噌汁！作り方3写真
  4. 4

    食べる５分前にかぶの葉を加え蓋をしておく。
    盛り付け★

    • 鮭アラで味噌汁！作り方4写真

コツ・ポイント

カブの葉じゃなくても、大根の葉や白菜、三つ葉、キャベツなどでもおいしくできます！

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eiyoushi
eiyoushi @cook_40059924
2010/07/13 23:12に公開
大阪在住の栄養士です( *´艸｀)クックパッドをはじめて10年以上。新しいレシピに挑戦して栄養バランスを考えたご飯をつくるのが楽しいです！♡インスタしてますhttps://www.instagram.com/koriharamai/
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このレシピのキーワード

みそ汁 鮭 あら かぶ 大根 にんじん 味噌 油揚げ

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