テフロン製フライパンを熱し、丸めたミートボールを加え焼き色が付いたら裏返して焼き色を付けます。

ミートボールを端に寄せ、玉ねぎの薄切りをしんなりするまで炒めます。（油が少ない様でしたらバターを少々加えて下さい）

牛乳、醤油、コンソメ顆粒、お好みのキノコを加え、煮立ったら牛乳で溶いたコーンスターチを加えとろみをつけます。

今回は温かいご飯にパセリを振ったものを合わせました。
パンにも合いますよ。

シメジを使い粗挽き胡椒をたっぷり。茹でたキヌアを添えて。