ポテトはよく洗い、皮を残したまま5ミリくらいの薄切りにし、しばらく水につけ、水をきって電子レンジでくしが通るまでチン。

薄切りにしたたまねぎ、千切りにしたベーコンを、オイルをひいたフライパンかなべで、ブイヨンと共に炒める。

２をフライパンかなべから取り出して、同じなべで、ボテトが少しこんがりするまで炒める。２を入れて、少し炒め、塩をふる。

そして、ハーブ類を入れて、軽く混ぜて、火を止める。