ごぼうは粗めのみじん切りにし、水洗いします。
エリンギは、硬い部分は薄く輪切りにし、上の部分は縦に6つ切りにします。

しょうがはすりおろしておきます。
米は研いでおきます。
鍋に、しょうがのすりおろしと◎の調味料を入れて煮立たせます。

ひき肉とごぼうを入れて、箸でかき混ぜてそぼろにし、冷ましておきます。
炊飯器に米を入れ、☆の調味料を加えます。

炊飯器の目盛に水加減をし、そぼろとエリンギを加えて炊飯します。
炊き上がったら、軽く混ぜ、5分ほど蒸らします。