にんにくと玉ねぎはみじん切り、トマトと茄子は一口大のざく切り、オクラは塩で板ずりしたら5㍉幅くらいにスライス。

フライパンにオリーブオイル大さじ1とにんにくを入れ弱火にかけ、玉ねぎも入れて軽く炒める。

オリーブオイルを足し、茄子とトマトも加えて炒め、茄子がしんなりしたら、オクラとコーンも入れて軽く炒め合わせる。

○の調味料で味付けし、あら熱をとっておく。(時間があれば、冷蔵庫で冷やしておく)

パスタの麺を茹で、ザルにあげて水で冷やし、水気を切る。
豚肉も茹でて、水気を切ってあら熱を取っておく。

器に麺と豚肉を盛り、4のソースをたっぷりかけ、仕上げに上からオリーブオイルをかけたらできあがり！！
良く混ぜて食べて♪

※※※ ※※※
大人用には、お好みでブラックペッパーやタバスコをたっぷりかけてもおいしいです☆
※※※ ※※※