油揚げをフライパンで両面焼き、２ｃｍ程度に切る

豚バラ肉を適当な大きさに切る

水を沸騰させ、中華の素・砂糖・酒・みりん・こいくちしょうゆ・だししょうゆを入れ、つけ汁をつくる

沸騰しているつけ汁の中に豚バラ肉をほぐしながら入れる。焼いた油揚げを入れる

豚肉・油揚げの入ったつけ汁を冷ます。粗熱がとれたら冷蔵庫でよ～く冷やす

中華麺をゆで、氷水で冷ます

中華麺にかいわれ大根をのせて、できあがり