☆カフェ風ケーキなデコカレー☆
キャラクターではなく、ケーキのイメージで、大人っぽく作ってみました。野菜は子どもたちの好きなものをチョイスしています♥
このレシピの生い立ち
ちょっぴり大人のデコカレーで、食材は子どもの好きな、食べやすいものを彩りよくチョイスして、食感も工夫してみました。いつものカレーを、いつもと違うカレーに・・・と考えて作ってみました。
☆カフェ風ケーキなデコカレー☆
キャラクターではなく、ケーキのイメージで、大人っぽく作ってみました。野菜は子どもたちの好きなものをチョイスしています♥
このレシピの生い立ち
ちょっぴり大人のデコカレーで、食材は子どもの好きな、食べやすいものを彩りよくチョイスして、食感も工夫してみました。いつものカレーを、いつもと違うカレーに・・・と考えて作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
トッピングの準備。人参・ごぼう・かぼちゃの薄切りを素揚げする。人参は型抜きすると可愛いです。
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- 2
カレー用の人参は型抜きして、砂糖とバター水少量で柔らかくにて、グラッセを作る。
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- 3
玉ねぎを飴色になるまで炒めて、ジャガイモとミートボールのカレーを作る。
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- 4
ご飯少量にケチャップを混ぜて、ケチャップご飯を作る。
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- 5
丸い容器にご飯を入れます。抜きにくい型には、ラップを使うと便利です。
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- 6
型抜きしたご飯の上に、ケチャップご飯を乗せます。
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- 7
同じように、白ご飯でサンドして、スポンジケーキ風にします。
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- 8
トッピングの野菜を盛り付けます。ごぼうは、ご飯に刺すと綺麗に立ちます。
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- 9
カレーを周りにかけたら、人参のグラッセとミートボールを交互に飾ってプチトマトの下にマヨネーズを生クリームみたいに絞る。
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コツ・ポイント
立体的にトッピングを立てるのがコツです。嫌いな野菜も、素揚げすることで、食感が変わり、食べやすくなります。ケチャップライスと、生クリーム風にトッピングしたマヨネーズでがカレーの味とマッチして、ちょっと新しい味になり、家族に好評でした♥
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