☆の材料をボールに入れて、お湯をすこしづつ加えながら箸で混ぜ合わせていく。

粉がポロポロ状になったら手でこね合わせる。一つにまとまり丸く形成したらラップで包み20～30分位 室温で休ませます。

具を包んだらタップリの片栗粉にまぶしておくのがコツ。パリッとモッチリに出来ます。必ず水で蒸し焼きにしてね。