しっとり柔らか鶏ササミで♪バンバンジィ
鶏ササミをしっとり仕上げます♪和え衣も炒りゴマを加えて香ばしく（＾ｖ＾）
このレシピの生い立ち
お店のようにしっとりしたササミが食べたかったのと、胡麻ドレッシングを使って、手軽にバンバンジィを作りたかったので(*^▽^*)
しっとり柔らか鶏ササミで♪バンバンジィ
鶏ササミをしっとり仕上げます♪和え衣も炒りゴマを加えて香ばしく（＾ｖ＾）
このレシピの生い立ち
お店のようにしっとりしたササミが食べたかったのと、胡麻ドレッシングを使って、手軽にバンバンジィを作りたかったので(*^▽^*)
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に湯を沸かし、ブクブク沸騰したらササミを入れます。
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- 2
菜箸でかき混ぜ、再びブクブクしてきたらすぐに火を止めます。ここ大事です☆
- 3
フタをして1時間待ちます。
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- 4
1時間後はこんな感じ☆しっとり柔らかですよ～(^^)
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- 5
水で軽く洗い、キッチンペーパーで水気を取ります。
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- 6
スジを取り除き、食べやすい大きさに手でほぐします。
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- 7
キュウリは半分にカットし、3ミリ厚の斜め切りにします。
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- 8
キュウリに塩を振り、軽くもんだら5分ほど待ちます。
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- 9
キュウリから水分がでたらペーパータオルで包み、ギュ～ッと両手で握るようにして水気を切ります。
- 10
ササミとキュウリを合わせます。
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- 11
炒りゴマと胡麻ドレッシングを用意します。ドレッシングは、ナッツが入ったコク味タイプがオススメです♪
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- 12
我が家のゴマすり器です。大きさはマグカップくらいで、内側にミゾはありません。ミゾがなくても普通にすれます。
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- 13
半ずりにして下さい。
小さめのボールや底に丸みのあるカップでもできます(^^) -
- 14
先にすったゴマを入れ、全体にいきわたるように混ぜます。
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- 15
次にドレッシングと塩を加えて混ぜます。塩加減はお好みで(^^)
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- 16
器に盛ったら完成です♪
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コツ・ポイント
ササミをしっとり仕上げたいので、再沸騰したらすぐに火を止めてください。火を入れ過ぎるとパサパサな仕上がりに(>_<)
キュウリの水抜きもして下さい(手順8)。ドレッシングと混ぜるので、水抜きしないと混ぜた後に水分が出て、水っぽくなります。
つくれぽ
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