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モチっ！ネチっ！さといもの和風ピザ
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モチっ！ネチっ！さといもの和風ピザ-レシピのメイン写真

モチっ！ネチっ！さといもの和風ピザ

UDTERU
UDTERU @cook_40038270

さといもの煮物を作って、少しだけピザに使う簡単和風ピザ。さといものネチ・モチ感と醤油味とチーズが妙にハマル味！(2)
このレシピの生い立ち
トマト味じゃないピザをと考えて、里芋をグラタンにするみたいにピザにしてみました。グラタンも美味しいですが。ピザもなかなかのものです。もともとの里芋を蒸してから煮る煮物もそれだけで美味しいので、ピザの分を残し忘れないようにしましょう！

さといもの煮物を作って、少しだけピザに使う簡単和風ピザ。さといものネチ・モチ感と醤油味とチーズが妙にハマル味！(2)
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モチっ！ネチっ！さといもの和風ピザ

UDTERU
UDTERU @cook_40038270

さといもの煮物を作って、少しだけピザに使う簡単和風ピザ。さといものネチ・モチ感と醤油味とチーズが妙にハマル味！(2)
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材料

22ｃｍのピザ１枚分
  • さといも（煮物としても食べて残りをピザに） ５、６個
  • めんつゆ（和風煮物用の濃さで） ４００ｃｃ
  • 融けるチーズ 適量
  • ピザ台直径２２ｃｍ １枚
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作り方

  1. 1

    さといもの土を落とし、皮をむき、お酢（分量外）を垂らした水に少しつける

  2. 2

    さといもを蒸し器で１５分ほど蒸して、取り出し、鍋に入れめんつゆと一緒に煮始める

  3. 3

    ２が沸き始めたら落とし蓋をして、鍋蓋を少し隙間が開くようにかぶせて、２０分ほど弱火で煮て少し冷ます

  4. 4

    ３のさといもを２、３個ほどボールに取り出し、煮汁大さじ３と一緒にスプーンやマッシャーで潰し、混ぜて煮汁と一体にする

  5. 5

    ４をピザ台にぽってり塗り、チーズを乗せて、チーズが溶けて少し焦げ目がつくまで焼いて完成です

コツ・ポイント

さといもさんはあれこれ、入れずにシンプルにするのが一番おいしくなる素材です。

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UDTERU
UDTERU @cook_40038270
2009/01/24 10:49に公開
関西出身の愛知県在住です。 ツレと一人娘（18歳）がいます。 料理は昔からずっと楽しんでます。 最近たくさんの方にMyキッチンを見ていただいてすごく嬉しいです。
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このレシピのキーワード

ピザ お餅 里芋 チーズ

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