マーガリンをレンジで４０秒ほど加熱して溶かし、砂糖とサラダ油を加えて砂糖が溶けるまでよく混ぜる。そこへ卵を加えて混ぜる。

バナナを加えて泡だて器で大体くずしながら混ぜ、レーズンを加える。薄力粉とＢＰを加えて、泡だて器でぐるぐる混ぜる。

型に流しいれ、１８０℃に予熱したオーブンで４０分焼く。焼き始めて１５分位たったら、キャラメルココナッツを作り始める。

ケーキの焼き時間の残りが１０分になったらケーキを取り出して、上にキャラメルココナッツを満遍なくのせて残り１０分を焼く。

ふつふつしてキャラメルが煮詰まって少し固まってきたら出来上がり～！