簡単♪生ハム＆アボカドの冷製カルボナーラ
chibi-pan @cook_40035932
アボカドでカルボナーラソースを作ってみました♪冷製なので見た目よりさっぱりしています♪生ハムの塩加減と最高の組合わせ！
このレシピの生い立ち
ママー冷製専用パスタのモニターに当選しました(*^^)v
簡単♪生ハム＆アボカドの冷製カルボナーラ
アボカドでカルボナーラソースを作ってみました♪冷製なので見た目よりさっぱりしています♪生ハムの塩加減と最高の組合わせ！
このレシピの生い立ち
ママー冷製専用パスタのモニターに当選しました(*^^)v
アプリでひらく作り方
- 1
盛りつけるお皿と、パスタとアボカドソースをあえる為のボールを冷蔵庫で冷やしておく
- 2
アボカド半分と生クリーム・塩コショウをフードプロセッサーにかけ、ペーストにして冷蔵庫に入れておく
-
- 3
ママー冷製専用パスタを表示通り７分ゆでてからざるにあけ、流水で熱を取ったら氷水に漬けてしめる
- 4
冷えたボールに氷水でしめたパスタとアボカドソースを入れてよく混ぜ合わせる
- 5
冷えたお皿の上にアボカドカルボナーラをこんもりと盛りつけ、ちぎって食べやすくした生ハムを飾る
- 6
食べる時にお好みで黒コショウを足してもいいと思います。
- 7
この分量だとアボカドの味は控えめです
コツ・ポイント
アボカドと生クリームを混ぜてからパスタをあえるだけ♪簡単だけど、見た目もきれいな冷製パスタが出来ました(*^^)v 同時に「もろみ豚と大根おろしの冷製パスタ」(レシピID：18233297 )も作ったので、よろしれば見てみてください!
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18223486
