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牛蒡昆布巻き
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牛蒡昆布巻き-レシピのメイン写真

牛蒡昆布巻き

Rune
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材料

8~10人分
  • ゴボウ        1本
  • 昆布巻き昆布    1袋80~100g
  • かんぴょう      1袋
  • 調味料
  • 昆布だし汁     カップ3
  • 醤油         大さじ4
  • ブラウンシュガー   大さじ2
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作り方

  1. 1

    昆布は乾いた布きんなどでふいてたっぷりな水につけて戻しておく。

  2. 2

    ごぼうは昆布6×30cmの長方形で、6cmの幅に合わせ少し長めに切る。

  3. 3

    かんぴょうは12cmの長さに切り揃える。

  4. 4

    昆布はざるにあげて水をきりペーパータオルでふきとり写真のように手前にごぼうをのせて巻く。

  5. 5

    昆布のとじ目が下になるようにかんぴょうで一まきにして結ぶ

  6. 6

    鍋に昆布の漬け汁を入れて約1時間柔らかくなるまで弱火で蓋をしめて煮る。

  7. 7

    竹串がすうっと通り十分柔らかくなったところで調味料を加えさらに20分煮含める。

コツ・ポイント

昆布は昆布巻きようのをお使い下さい。

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Rune
Rune @cook_40042606
2011/12/29 05:39に公開
吉村ルネ★ニンニクと生姜×ドレッシングで免疫力UP★仕事をしながらでも15分で作れる体調改善レシピ。野菜が好きになるドレッシングを開発。国内料理コンテスト100回以上受賞。企業レシピ開発・料理撮影担当。雑誌・ネットメディア掲載多数。🇺🇸🇪🇸 で学んだ健康レシピを発信中。Instagramで動画を発信してます^^・健康維持レシピ・栄養価PFC計算・感染症予防の免疫力レシピ開発・企業に向けた創作レシピ開発/料理撮影▶連絡先Instagram https://www.instagram.com/rune.my/?hl=jablog https://ameblo.jp/oubeijaponesa
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このレシピのキーワード

ごぼう かんぴょう コンブ

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