ピーマンの柚子胡椒炒め
ゆず胡椒のピリッと感が効いて、玄米ご飯にとっても良く合う一品です!
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ピーマンのキンピラに一工夫!
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☆を合わせておく。
フライパンを温め、千切りにした油揚げをこんがりと焼き、お皿に取り出しておく。
そのフライパンにごま油をしき、千切りにしたピーマンを炒める。軽く油が全体に回ったら、小匙2程度の水を入れて蓋をする。
1分ほど経ったら蓋をあけると、ピーマンが鮮やかな色に!そこへ2を加え、1で味付けをして出来上がり!
ピーマンは蒸し焼きにすることで歯ごたえも残り、ピーマンの甘さが引き立ちます!
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