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ピーマンの柚子胡椒炒め
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ピーマンの柚子胡椒炒め-レシピのメイン写真

ピーマンの柚子胡椒炒め

旬野菜キッチン
旬野菜キッチン @cook_40038568

ゆず胡椒のピリッと感が効いて、玄米ご飯にとっても良く合う一品です!
このレシピの生い立ち
ピーマンのキンピラに一工夫!

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材料

3人分
  • ピーマン 3個
  • 油揚げ 1/2枚
  • 醤油☆ 小匙1.5
  • ゆず胡椒☆ 耳掻き一杯程度
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作り方

  1. 1

    ☆を合わせておく。

  2. 2

    フライパンを温め、千切りにした油揚げをこんがりと焼き、お皿に取り出しておく。

  3. 3

    そのフライパンにごま油をしき、千切りにしたピーマンを炒める。軽く油が全体に回ったら、小匙2程度の水を入れて蓋をする。

  4. 4

    1分ほど経ったら蓋をあけると、ピーマンが鮮やかな色に!そこへ2を加え、1で味付けをして出来上がり!

コツ・ポイント

ピーマンは蒸し焼きにすることで歯ごたえも残り、ピーマンの甘さが引き立ちます!

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旬野菜キッチン
旬野菜キッチン @cook_40038568
2010/07/27 10:28に公開
リマクッキングスクール 師範 卒業 シードマイスタ取得得。神奈川県横浜市で旬野菜を沢山使ったcooking classを開催。インスタhttps://www.instagram.com/macrobeauty/ FB https://m.facebook.com/miyuki.nakamura.355?ref=bookmarks ブログ https://ameblo.jp/macrobeauty/
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炒めもの ピーマン 油揚げ

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