材料を揃えます。
マイタケは石づきを切り、下部は切り落とします。大根は摩り下ろして置き、にんにくはみじん切りします。

準備が出来たら、マイタケを食べられる量分牛スライス１枚に巻いていきます。

フライパンに油を引き、にんいくを先に炒め、マイタケを巻いた牛を焼いていき、めんつゆ、酒、大根のすりおろしを入れます。