２つの味で☆エスニック冷やしつけうどん
CoffeeCoco @cook_40025316
ピリ辛味の汁とピーナッツバターベースの濃厚な汁の二種類♪さっぱり味とコッテリ味が嬉しい♪野菜も一緒に一杯食べてね＾＾
このレシピの生い立ち
雑誌に昔のってたのをひっぱりだしてきてアレンジ♪
２つの味で☆エスニック冷やしつけうどん
ピリ辛味の汁とピーナッツバターベースの濃厚な汁の二種類♪さっぱり味とコッテリ味が嬉しい♪野菜も一緒に一杯食べてね＾＾
このレシピの生い立ち
雑誌に昔のってたのをひっぱりだしてきてアレンジ♪
アプリでひらく作り方
- 1
タレをそれぞれあわせる。ピリ辛の方の砂糖は酢をまぜよく溶かします。ピーナッツの方はダマにならないよう少しずつのばします。
- 2
タレは冷蔵庫でしっかりひやす。野菜は素揚げをするかソテーしておく。茄子とゴーヤは素揚げしました。
- 3
うどんをゆでます。しっかり水でひやします。
- 4
うどんを器にいれ野菜をもります。つゆにつけながらどうぞ＾＾今回は紫蘇をトッピング。
-
- 5
ピリ辛たれ。コチュジャンの量はお好みで調節可。たりないようならレモン、酢をたしても。
-
- 6
ピーナッツタレ。私はこれにラー油をいれたりすりゴマをいれたり豆乳を少々加えたりアレンジします＾＾
-
コツ・ポイント
素麺でも美味しいよ＾＾そばもいけるかな？？♪
野菜はほかに南瓜やサツマイモ、アスパラ、インゲンなど♪豚や鶏をのせてボリュームUPも♪
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