エビは、殻を取り瀬綿を取ったら片栗粉をまぶしておきます。フライパンにバターとオリーブオイルを入れます。

細かく砕いたフライドガーリックを炒め、同時にエビも入れかき混ぜていためます。塩コショウをして、火が通ったら完成。

皿にご飯とベビーリーフを飾り、ふりかけをかけたら、えびを盛り付けていただきます。