自家製シナモンスパイス

mimiko10
mimiko10 @cook_40039200

冬はコーヒーに★普段はケーキやクッキーに。既成品よりずっと香高いですよ!
このレシピの生い立ち
クリスマスクッキーを焼くのに 自家製のスパイスを使った方が美味だと教えられて以来 自分好みの配量で作るようになりました。

自家製シナモンスパイス

冬はコーヒーに★普段はケーキやクッキーに。既成品よりずっと香高いですよ!
このレシピの生い立ち
クリスマスクッキーを焼くのに 自家製のスパイスを使った方が美味だと教えられて以来 自分好みの配量で作るようになりました。

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材料

作り易い分量
  1. シナモンスティック 4本(約35g)
  2. クローブ 10g
  3. マスタードの粒 5g
  4. コリアンダー 5g
  5. クミン 小さじ半分
  6. マジョリア 小さじ1
  7. 月桂樹の葉 小1枚
  8. パプリカ 小さじ1
  9. カルダモン 粉で小さじ1弱 
  10. ナツメッグの大粒 2個
  11. 粒胡椒 約5粒
  12. 胡椒 小さじ半分

作り方

  1. 1

    材料を全部ブレンダーで砕き、缶などに詰めて保存します。

コツ・ポイント

分量はあくまでも私の好みですので お好みで其々オリジナルのスパイスを作ってください♪  ブレンド後、ジンジャーパウダーを少々加えても。

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mimiko10
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ポーランドの3人家族のお母さん役のみみこは、みなさんの素敵なレシピをいつも楽しませていただいています。よろしくお願いいたします。
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