里芋と豚肉のミルク煮☆
amamitu @cook_40059849
牛乳とお味噌がＢＥＳＴ☆ＭＵＣＨ！！
里芋をトロトロに煮るのがポイント♪
２０１４レシピ改善しました。
このレシピの生い立ち
昔、おじいちゃんがよく作ってくれた煮物です♪
おじいちゃんの味は越えられな～い（＞＜）
里芋と豚肉のミルク煮☆
牛乳とお味噌がＢＥＳＴ☆ＭＵＣＨ！！
里芋をトロトロに煮るのがポイント♪
２０１４レシピ改善しました。
このレシピの生い立ち
昔、おじいちゃんがよく作ってくれた煮物です♪
おじいちゃんの味は越えられな～い（＞＜）
アプリでひらく作り方
- 1
里芋は、皮を剥き、柔らかくなるまで、下茹でしておく。（水、分量外）
豚肉は、食べやすい大きさに切る。 - 2
水１ｃｕｐを鍋に入れ、里芋を再び鍋に戻す、水が沸騰したら、豚肉を入れ、しばらくすると、アクが出て来るので、アクを取る。
- 3
豚肉に火が通ったら、●の調味料を入れて、里芋に味が染み込む様にコトコトと出汁が半分くらいに少なくなるまで煮る。
- 4
最後に味噌と牛乳を入れたら、沸騰させない様に、注意して沸騰直前で火を止めて、出来上がり♪
コツ・ポイント
牛乳を入れてから、沸騰させると、膜が出来てしまうので（＞＜）
沸騰＆吹きこぼれに注意してね☆
里芋は、トロトロになるまで煮た方が、美味しいです♪
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