バレンタイン★うまいチョコサンドクッキー

ゆうじママ
ゆうじママ @cook_40034346

サクサククッキーでチョコをサンドしました。チョコが見えるように小窓をつけておめかし♪バレンタインのプレゼントにおススメ!
このレシピの生い立ち
バレンタインのプレゼント用に可愛くおめかししたクッキーを作ってみました♪

バレンタイン★うまいチョコサンドクッキー

サクサククッキーでチョコをサンドしました。チョコが見えるように小窓をつけておめかし♪バレンタインのプレゼントにおススメ!
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バレンタインのプレゼント用に可愛くおめかししたクッキーを作ってみました♪

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材料

15枚分
  1. バター 100グラム
  2. 砂糖 100グラム
  3. M1個
  4. 薄力粉 200グラム
  5. 板チョコレート 1枚
  6. ニラオイル 適量

作り方

  1. 1

    室温に戻したバターを白っぽくなるまで混ぜ、砂糖を2~3回に分けて加える。

  2. 2

    卵を2~3回に分けて加え、バニラオイルも加える。

  3. 3

    振るっておいた薄力粉を加え、ゴムベラでサックリと混ぜ合わせる。生地を冷蔵庫で1時間以上休める。

  4. 4

    3ミリ厚さに伸ばし型で抜く。下の生地にはフォークでピケをする。上の生地は1センチ丸口型で穴を抜く。

  5. 5

    170度に温めておいたオーブンで20分前後焼く。表面にキレイな焼き色がついたらOK。

  6. 6

    チョコレートを細かく刻みボールに入れ、湯煎にかけて溶かす。

  7. 7

    下になるクッキーの真ん中に6のチョコを適量載せ、穴のあいたクッキーを重ねたら出来上がり!!

コツ・ポイント

生地は型で抜く前に必ず冷蔵庫で休めるようにしてください。上と下のクッキーは若干火通りが違うので焼いている途中で様子を見るようにしてください。

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ゆうじママ
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お菓子作りとお料理が私のストレス発散になっています!これからも日々精進していきたいと思ってま~す♪
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