シソは茎を切り、千切りにする。キャベツは一口大に切る。

鍋に分量の水を入れて熱し、コンソメの素を入れて溶かす。ご飯、キャベツを加え、中火～弱火で5分煮詰める。

汁がなくなってきたら、溶き卵を回し入れ、チーズを加え、2分～3分煮る。

器に3.を盛り、こしょうを振り、シソ、梅干しを添え、オリーブ油をかける。