超簡単あっさり豆大福☆
スマイルさとたん @cook_40038281
大福は買うと高いですよね～。あんこ好きにはたまらない和菓子の1つ。甘さ控え目です。お試しあれ。
このレシピの生い立ち
子供が大福～と言うので、作ってみました。
超簡単あっさり豆大福☆
大福は買うと高いですよね～。あんこ好きにはたまらない和菓子の1つ。甘さ控え目です。お試しあれ。
このレシピの生い立ち
子供が大福～と言うので、作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
黒豆2cupは綺麗に水で洗い、一晩水につける。圧力鍋に入れて煮る。煮上がれば、◎を入れとかす。
- 2
１の粗熱が取れれば、容器に移し、黒豆にシワがよらないようにする為、リードペーパーをかぶせておく。
- 3
2は前日に作っておくと良い。生地を作っている間に、リードペーパーで、水気を取っておく。
-
- 4
耐熱ボールに●を入れ、生地をへらでよく混ぜる。ラップをする。
-
- 5
4を700w3分かけ、よく混ぜ、さらに700w2分かけ取り出し、へらでよく混ぜる。綺麗にまざれば、3を入れて軽く混ぜる。
-
- 6
バットにたっぷり片栗粉を敷いた上に6をいれて、片栗粉を生地全体につけ、12分割する。粒餡も12分割する。
-
- 7
6の生地で粒餡を包み、全体をまるめる。水が出る為、片栗粉を底に多めにつける。
-
コツ・ポイント
黒豆を煮る圧力鍋は機種によって違うので説明書に従ってください。
レンジにかけた耐熱ボールは熱いので、混ぜる時注意して下さい。
粒餡はおはぎID 813969を参照して下さい。
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