男の豚キムチ
味付けは焼き肉のタレでもいいです。
このレシピの生い立ち
豚小間とキムチがあったので。
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豚小間とキムチがあったので。
豚小間に軽く塩コショウをして少量の油で炒める。
火が通ったら一旦豚肉を上げる。
野菜は程よい大きさに切っておき、豚肉の油が残ったフライパンにまずはにんじん、玉ねぎ、キャベツの芯を入れ炒める。
野菜にある程度火が通ったらキャベツの葉を入れる。
キャベツの葉がしんなりしてきたら一度上げた豚肉とえのきを入れ、塩コショウを加え炒める。
調味料とゴマを予め混ぜておき、キムチと一緒に加えて味を馴染ませれば完成。
炒める順番に気を付けると野菜はしゃきしゃき、肉は固くなることなく仕上がります。
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